Grilovaný ananas

Grilovaný ananas

Grilovaný ananas s kokosovým jogurtem a javorovým sirupem - sladký dezert nebo jednohubky

Příprava	25 min
Porce	4
Kategorie	Dezert
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

1 čerstvý ananas
200 g tučného bílého jogurtu
4 lžíce strouhaného kokosu
5 lžic třtinového cukru
5 lžic javorového sirupu

Postup

1. Odkrojte spodní část ananasu, odkrájejte kůru a nakrájejte podélně na 8 dílů včetně koruny
2. Odřízněte dřevnatý střed z kousků
3. Smíchejte jogurt s kokosem a 2 lžícemi cukru, uložte do chladničky
4. Rozložte kousky na rozpálenou mřížku grilu a opékejte dozlatova
5. Během grilování potírejte směsí javorového sirupu a zbylého cukru
6. Podávejte s ochuceným jogurtem nebo nakrájejte na menší kousky

Ingredience pro 4 osoby

• 1 čerstvý ananas
• 200 g tučného bílého jogurtu
• 4 lžíce strouhaného kokosu
• 5 lžic třtinového cukru
• 5 lžic javorového sirupu

Postup

1. Z ananasu odkrojíme spodní část, postavíme ho na prkýnko a odkrájíme z něj voskovitou kůru. Ananas nakrájíme podélně na 8 dílů včetně koruny z listů (listy jsou pouze na ozdobu, ale pomohou při obracení na grilu). Z jednotlivých kousků odřízneme dřevnatý střed.
2. Jogurt smícháme s kokosem a 2 lžícemi třtinového cukru. Uložíme ho do chladničky.
3. Kousky ananasu rozložíme na rozpálenou mřížku grilu a opékáme ze všech stran dozlatova. Během grilování potíráme ovoce směsí javorového sirupu a zbylého třtinového cukru. Hotový zkaramelizovaný ananas podáváme společně s ochuceným jogurtem. Ananas můžeme také nakrájet na menší kousky a servírovat s párátky jako sladké jednohubky.

Příprava

• 25 minut