Plech vyložíme plátky citronu a poklademe lístky vavřínu. Filé potřeme připravenou směsí, přidáme kousky rajčat a 8-10 minut grilujeme.
Rozmačkáme několik stroužků česneku, nakrájíme hrst petrželky, přidáme pár lžic olivového oleje, sůl, pepř a smícháme.