Hovězí z woku na čínský způsob

Recept na hovězí z woku na čínský způsob

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Čínská

Ingredience

400 g hovězích steaků
1 čajová lžička cukru
1 polévková lžíce sójové omáčky
1–2 lžíce rýžového vína
2 lžičky kukuřičného škrobu
100 g bambusových výhonků půlek
100 g malých žampionů
100 g nakládaných kukuřiček
100 g zelených fazolek
1–2 cibule nakrájené na krátké proužky
1 plátek čerstvého nebo nakládaného zázvoru
4 lžíce oleje
2 lžíce ústřicové omáčky O Ą

Postup

1. Hovězí nakrájíme na tenké plátky o velikosti větší poštovní známky.
2. Marinujeme s cukrem, sójovou omáčkou, rýžovým vínem a škrobem po dobu 30 minut.
3. Mezitím si připravíme zeleninu.
4. Bambusové výhonky, houby atd.
5. nakrájíme na stejné plátky jako maso.
6. Na silně rozpáleném oleji ve woku smažíme hovězí asi 40 vteřin, rychle vyndáme a uložíme do tepla.
7. Do pánve vložíme cibuli, zázvor, sůl a ostatní zeleninu a smažíme –3 minuty.
8. Pak přidáme hovězí

a ústřicoovu omáčku.
9. Za stálého míchání smažíme jednu minutu.
10. ,l A d Hovězí

s ústřicovou omáčkou řş

Ingredience

400 g hovězích steaků
1 čajová lžička cukru
1 polévková lžíce sójové omáčky
1–2 lžíce rýžového vína
2 lžičky kukuřičného škrobu
100 g bambusových výhonků půlek
100 g malých žampionů
100 g nakládaných kukuřiček
100 g zelených fazolek
1–2 cibule nakrájené na krátké proužky
1 plátek čerstvého nebo nakládaného zázvoru
4 lžíce oleje
2 lžíce ústřicové omáčky O Ą

Postup

Hovězí nakrájíme na tenké plátky o velikosti větší poštovní známky. Marinujeme s cukrem, sójovou omáčkou, rýžovým vínem a škrobem po dobu 30 minut. Mezitím si připravíme zeleninu. Bambusové výhonky, houby atd. nakrájíme na stejné plátky jako maso. Na silně rozpáleném oleji ve woku smažíme hovězí asi 40 vteřin, rychle vyndáme a uložíme do tepla. Do pánve vložíme cibuli, zázvor, sůl a ostatní zeleninu a smažíme 2–3 minuty. Pak přidáme hovězí a ústřicoovu omáčku. Za stálého míchání smažíme jednu minutu. ,l A d Hovězí s ústřicovou omáčkou 7 řş