Hovězí plátky zapečené s křenem
Z WikiFood Recepty
More actions
Hovězí plátky zapečené s křenem
Recept na hovězí plátky zapečené s křenem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
4 hovězí plátky
1,5 lžíce másla
sůl
vývar
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce vláčně strouhané housky
1/4 l čerstvé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
cukr
10 oloupaných nastrouhaných mandlí
1 lžíce strouhaného křenu
1,5 lžíce másla
sůl
vývar
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce vláčně strouhané housky
1/4 l čerstvé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
cukr
10 oloupaných nastrouhaných mandlí
1 lžíce strouhaného křenu
Postup
1. # Plátky masa odblaníme, naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a slabě poprášíme hladkou moukou.
2. V kastrole rozehřejeme část másla a plátky na něm po obou stranách opečeme.
3. Pak je za mírného podlévání vývarem dusíme do měkka a do odpaření šťávy.
2. V kastrole rozehřejeme část másla a plátky na něm po obou stranách opečeme.
3. Pak je za mírného podlévání vývarem dusíme do měkka a do odpaření šťávy.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 hovězí plátky
- 1,5 lžíce másla
- sůl
- vývar
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce vláčně strouhané housky
- 1/4 l čerstvé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
- sůl
- cukr
- 10 oloupaných nastrouhaných mandlí
- 1 lžíce strouhaného křenu
Postup
editovat- Plátky masa odblaníme, naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a slabě poprášíme hladkou moukou. V kastrole rozehřejeme část másla a plátky na něm po obou stranách opečeme. Pak je za mírného podlévání vývarem dusíme do měkka a do odpaření šťávy.
Příprava omáčky
editovat- Do smetany zamícháme polohrubou mouku, sůl, špetku cukru, strouhané mandle, křen a směs povaříme na hustší omáčku. Omáčku navršíme na opečené dušené plátky, posypeme vláčnou strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme do růžova.