Indické omáčky

Indické omáčky: Pikantní chutě indické kuchyně

Indické omáčky jsou nezbytnou součástí indické kuchyně, přinášející pikantní a aromatické chutě do pokrmů. Tyto omáčky, jako je Tikka Masala nebo Korma, jsou ideální pro marinování masa a zeleniny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Indické omáčky pocházejí z Indie, kde jsou součástí tradiční kuchyně a kultury.

⚠️ mléko🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Indické omáčky se používají k marinování masa, přípravě kari pokrmů a jako dipy k různým jídlům.

🔍 Jak vybrat

Při výběru omáček hledejte kvalitní produkty s přírodními ingrediencemi a bez umělých konzervantů.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 1 měsíce.

🔄 Náhražky

Místo indických omáček lze použít jiné pikantní omáčky, jako je thajská nebo mexická salsa.

💚 Zdravotní přínosy

Indické omáčky mohou podporovat trávení díky koření a bylinám, které obsahují, a dodávají pokrmům bohatou chuť.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Indické omáčky. Není kouře bez ohně a není indické kuchyně bez pikantních a pálivých omáček. Zapomeňte však raději na rozličné napodobeniny v supermarketech, které jsou sice cenově dostupné, chuťově však za mnoho nestojí. Pokud si chcete dopřát vskutku kvalitní indické omáčky a kořenící přípravky určené k marinování, sáhněte raději po produktech, které vyrábějí specializované firmy. Jednou z nich je třeba anglická společnost Patak's, která své pochutiny vyrábí již od roku 1958 a jejíž kořeny sahají do indické oblasti Gujarati a do africké Keni. Jejími hlavními produkty jsou především omáčky, pasty, čatní, zeleninová karí, polévky, pappadumy i hotová jídla. Na našem trhu se objevuje hned několik různých druhů omáček: SAUCE CURRY INDIENNE KORMA Karí omáčka s kokosem, rajčatovým pyré a kořením (koriandr, zázvor.), která je vhodná k drůbežímu, hovězímu a vepřovému masu, ale i k zelenině. TIKKA MASALA CURRY PASTE Pálivý základ pro karí omáčku, která se smíchá s jogurtem a do něho se na osm hodin naloží nakrájené maso (drůbeží, skopové či vepřové)

TIKKA MASALA TANGY LEMON CORIANDER COOKING SAUCE Ostrá omáčka s citrónema koriandrem, která se mísí s olejem a používá se především na kuřecí maso, ale i na vepřové a na zeleninu. DOPIAZA TOMATO ONION SAUCE Kořeněná rajčatovo-cibulová omáčka, kterou stačí vyklopit na pánev a v ní nechat podusit půlkilogram nakrájeného masa nebo zeleniny. SWEET MANGO CHUTNEY Sladko-pálivá mango omáčka k masu (drůbeží, skopové či vepřové), která se do pokrmu přidává před dokončením jeho tepelné úpravy.

TOMATO PICKLE & o Studená rajčatová omáčka, která je díky sušenému chilli značně pálivá a zpikantní saláty, studené mísy i pizzy. 2

PASTE DE CURRY INDIENNE TANDOORI Silně pálivý kořenící přípravek k marinování ryb (ale i dalších druhů masa), který se smíchá v poměru 3: bílým jogurtem.

Kalorie	100 kcal
Bílkoviny	2 g
Tuky	5 g
Sacharidy	12 g
Vláknina	1 g