Jablečný džus

Jablečný džus

Jablečný džus je osvěžující nealkoholický nápoj vyrobený z jablek, oblíbený pro svou chuť a výživové vlastnosti.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Jablečný džus se vyrábí z jablek, která se pěstují po celém světě, včetně Česka.

🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské

Výživa na 100 g

Kalorie	50 kcal
Bílkoviny	0.1 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	12.5 g
Vláknina	0.1 g

Vitamíny

C

Minerály

draslík

GI index

40

Vhodné pro

bezlepkové, vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Jablečný džus se používá jako osvěžující nápoj, základ marinád a omáček nebo jako ingredience do moučníků.

🔍 Jak vybrat

Při výběru džusu preferujte přírodní varianty bez přidaného cukru a konzervantů.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 5-7 dnů po otevření.

🔄 Náhražky

Místo jablečného džusu lze použít jiný ovocný džus, například hruškový.

💚 Zdravotní přínosy

Jablečný džus je bohatý na vitamin C a draslík, což přispívá k posílení imunity a zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Jablečný džus je nealkoholický nápoj získaný lisováním jablek. Patří k nejrozšířenějším ovocným džusům v Česku, a to jak v čiré, tak v zakalené (naturální) variantě.

Výroba

Jablka se po vytřídění umyjí, rozdrtí a vylisují. Surová šťáva se filtruje (u čirého džusu) nebo ponechává s jemnou dužinou (zakalená verze). Následuje pasterizace, která zajistí trvanlivost. Průmyslový jablečný džus se často vyrábí z koncentrátu – šťáva se nejprve zahuští odpařením vody a později se opět ředí.

Nutriční hodnota

Obsahuje přírodní cukry (fruktózu a glukózu), draslík, vitamin C a organické kyseliny. Zakalený džus si navíc zachovává část vlákniny a pektinu. Energetická hodnota se pohybuje kolem 45–50 kcal na 100 ml, tedy srovnatelně s kolou.

Využití

Samotný jablečný džus je osvěžující nápoj, oblíbený zejména u dětí. V kuchyni poslouží jako základ marinád, omáček nebo moučníků. Smícháním s perlivou vodou vznikne domácí limonáda. Zkvašením jablečného džusu se připravuje jablečný cider nebo jablečný ocet.

Tip: Nejchutnější džus získáte z kombinace sladších a kyselejších odrůd – třeba Jonagold s Boskopem.