Kardamon

Kardamon: Aromatické koření s mnoha využitími

Kardamon je aromatické koření s výraznou kafrovitou vůní a palčivou chutí, které se používá v různých kuchyních po celém světě.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Kardamon pochází z Indie a dalších tropických oblastí, kde se pěstuje pro své aromatické semena.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	311 kcal
Bílkoviny	10.76 g
Tuky	6.7 g
Sacharidy	68.47 g
Vláknina	28 g

Vitamíny

C, B6

Minerály

železo, vápník, hořčík, draslík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Kardamon se často používá v cukrářství, pekařství a jako přísada do kávy a čaje.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si celé tobolky, které jsou pevné a mají intenzivní vůni.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby si uchoval svou vůni.

🔄 Náhražky

Místo kardamonu lze použít skořici nebo hřebíček, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Kardamon má antioxidační vlastnosti a může podporovat trávení a zdraví ústní dutiny.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kardamon (černý nebo zelený) jsou drobná vrásčitá semínka, uložená v pohledných tobolkách, mající silnou kafrovitou vůni s palčivou chutí. Používá se v cukrářství, pekařství, uzenářství, do nejrůznějších směsí koření, přidává se i do kávy a čaje.