Kategorie:Australská kuchyně

Australská kuchyně je mladá a multikulturní, formovaná britským koloniálním dědictvím, asijskými vlivy a tradicemi původních Aboriginců (bush tucker). Moderní australská kuchyně staví na čerstvých surovinách — mořských plodech, jehněčím mase a tropickém ovoci. Typické pokrmy zahrnují meat pie (masový koláč), Vegemite (kvasnicová pomazánka), pavlovu (sněhový dort s ovocem), barramundi (sladkovodní ryba) a lamington (piškotový zákusek). Grilování (barbie) je neodmyslitelnou součástí australské kultury.