Klokaní steak s brusinkovou omáčkou
More actions
nakládací ko- řenicí směs sv. Huberta (koriandr bobkový list jalovec pepř sůl chilli) olej sůl. Na omáčku: 100 g brusinek (kompot) 2 dl smetany 1 dl červeného vína 4 á Svíčkovou nakrájejte plátky najklepejte a okořeňte (kýtu je třeba naložit aspoň na 24 hodiny do směsi koření a oleje poté nakrájet a naklepat)Maso zprudka opečte po obou stranách (steak může být krvavý středně propečený nebo více propečený)
vyjmete ho a ve výpeku svařte businky s vínem.Maso naklepejte a okořeňte směsí koření a oleje, nechte marinovat alespoň 24 hodin. Maso zprudka opečte po obou stranách, dokud není propečené podle vaší chuti. Vyjměte maso a ve výpeku svařte brusinky s červeným vínem. Přidejte smetanu, zamíchejte a osolte podle chuti, poté sundejte z plotny. Servírujte s omáčkou a jako přílohu podávejte pečené brambory se zakysanou smetanou nebo bramboráčky.
Maso je nejlepší konzumovat teplé, protože vychladlé je tuhé.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.