Klokaní steak s brusinkovou omáčkou

Recept na klokaní steak s brusinkovou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Australská

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

800 g loupané svíčkové (lze použít i kýtu)

nakládací kořenicí směs sv. Huberta (koriandr, bobkový list, jalovec, pepř, sůl, chilli) olej sůl 100 g brusinek – kompot (omáčka) 2 dl smetany (omáčka)

1 dl červeného vína (omáčka)

Postup

Na přípravu klokaního steaku si připravte 800 g loupané svíčkové nebo kýty.

Maso naklepejte a okořeňte směsí koření a oleje, nechte marinovat alespoň 24 hodin. Maso zprudka opečte po obou stranách, dokud není propečené podle vaší chuti. Vyjměte maso a ve výpeku svařte brusinky s červeným vínem. Přidejte smetanu, zamíchejte a osolte podle chuti, poté sundejte z plotny. Servírujte s omáčkou a jako přílohu podávejte pečené brambory se zakysanou smetanou nebo bramboráčky.

Maso je nejlepší konzumovat teplé, protože vychladlé je tuhé.

💡 Tip: Maso můžete marinovat i déle pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

50 gBílkoviny

25 gTuky

15 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.