Koprovka á la Keliška

Recept na koprovka á la keliška

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 180 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

ml voda (část vody)

ml mléko (část mléka) g cukr (3-4 vrchovaté lžíce) g sůl (podle chuti) g máslo (kus másla) g mouka (na smetanový závarek) ml smetana (na smetanový závarek) ml ocet (horký ocet) ks vejce (natrhnout žloutek)

g kopr (čerstvý, na dochucení)

Postup

Dejte svařit část vody a část mléka.

Do vařící smsi nasypejte 3–4 vrchovaté lžíce cukru a osolte. Přidejte kus másla. Připravte smetanový závarek smícháním mouky se smetanou. Přilijte smetanový závarek do kastrolu a opatrn přidejte horký ocet, aby se omáčka nesrazila. Když je omáčka skoro hotová, přidejte natrhnutý žloutek z vejce a už moc nemíchejte.

Odstavte omáčku a nasypte do ní čerstvý kopr, už nevařte.

💡 Tip: Přidání čerstvého kopru na konci přípravy zvýrazní chuť omáčky.

Výživové hodnoty na porci

180 kcalKalorie

5 gBílkoviny

10 gTuky

15 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Dejte svařit část vody a část mléka a do toho nasypejte 3–4 vrchovaté lžíce cukru. Za varu osolte a přidejte kus másla. Pak si nachystejte smetanový závarek (smícháte mouku se smetanou), přilijete do kastrolu a potom také horký ocet. Ale opatrn, aby se omáčka nesrazila! Když je skoro hotová, přidejte vejce, ale nerozšlehané - jen natrhnte žloutek. A už moc nemíchejte, aby udrželo tvar. Hotovou omáčku odstavte, nasypte do ní kopr a už nevařte. Netradiční koprovka má sladkokyselou chuť a jí se společn s natvrdo uvařenými vejci a bramborami. + 2 0