Krevety v rajské omáčce
Z WikiFood Recepty
More actions
Krevety v rajské omáčce
Recept na krevety v rajské omáčce
| Vaření | 1 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Krevety |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
250 g oloupaných čerstvých nebo konzervovaných krevet
4 šalotky
4 stroužky česneku
200 g rajčat nebo 2 lžíce rajského protlaku
1 lžička moučkového cukru
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička soli
5 lžic oleje na smažení
4 šalotky
4 stroužky česneku
200 g rajčat nebo 2 lžíce rajského protlaku
1 lžička moučkového cukru
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička soli
5 lžic oleje na smažení
Postup
1. # Krevety osolíme a necháme 15 minut stát.
2. Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na plátky.
3. Česnek oloupeme a usekáme nadrobno.
4. Šalotky oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky cca 2,5 cm dlouhé.
5. Zvlášť si dáme bílé části a zvlášť si dáme zelené.
6. # Česnek a polovinu bílých částí šalotek smažíme za stálého míchání 1 minutu na menší části rozpáleného oleje.
7. Přidáme krevety a smažíme další minutu do růžova, přičemž intenzívně mícháme.
8. Vyjmeme, necháme okapat tuk a dáme misku do tepla.
9. # Doplníme a znovu rozpálíme tuk.
10. Usmažíme na něm bílé části šalotek, přidáme rajčata nebo protlak a zamícháme.
11. Dodáme zbytek soli, sójovou omáčku a cukr.
12. Přikryjeme a na středním plamenu dusíme 8 minut.
13. Přilejeme bramborovou moučku rozmíchanou ve lžíci studené vody a pečlivě promícháme.
14. Vsypeme osmažené krevety a zelené části šalotek.
15. Zvětšíme plamen a uvedeme do varu.
16. Vložíme na misku a ihned podáváme.
2. Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na plátky.
3. Česnek oloupeme a usekáme nadrobno.
4. Šalotky oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky cca 2,5 cm dlouhé.
5. Zvlášť si dáme bílé části a zvlášť si dáme zelené.
6. # Česnek a polovinu bílých částí šalotek smažíme za stálého míchání 1 minutu na menší části rozpáleného oleje.
7. Přidáme krevety a smažíme další minutu do růžova, přičemž intenzívně mícháme.
8. Vyjmeme, necháme okapat tuk a dáme misku do tepla.
9. # Doplníme a znovu rozpálíme tuk.
10. Usmažíme na něm bílé části šalotek, přidáme rajčata nebo protlak a zamícháme.
11. Dodáme zbytek soli, sójovou omáčku a cukr.
12. Přikryjeme a na středním plamenu dusíme 8 minut.
13. Přilejeme bramborovou moučku rozmíchanou ve lžíci studené vody a pečlivě promícháme.
14. Vsypeme osmažené krevety a zelené části šalotek.
15. Zvětšíme plamen a uvedeme do varu.
16. Vložíme na misku a ihned podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 250 g oloupaných čerstvých nebo konzervovaných krevet
- 4 šalotky
- 4 stroužky česneku
- 200 g rajčat nebo 2 lžíce rajského protlaku
- 1 lžička moučkového cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička soli
- 5 lžic oleje na smažení
Postup
editovat- Krevety osolíme a necháme 15 minut stát. Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a usekáme nadrobno. Šalotky oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky cca 2,5 cm dlouhé. Zvlášť si dáme bílé části a zvlášť si dáme zelené.
- Česnek a polovinu bílých částí šalotek smažíme za stálého míchání 1 minutu na menší části rozpáleného oleje. Přidáme krevety a smažíme další minutu do růžova, přičemž intenzívně mícháme. Vyjmeme, necháme okapat tuk a dáme misku do tepla.
- Doplníme a znovu rozpálíme tuk. Usmažíme na něm bílé části šalotek, přidáme rajčata nebo protlak a zamícháme. Dodáme zbytek soli, sójovou omáčku a cukr. Přikryjeme a na středním plamenu dusíme 8 minut. Přilejeme bramborovou moučku rozmíchanou ve lžíci studené vody a pečlivě promícháme. Vsypeme osmažené krevety a zelené části šalotek. Zvětšíme plamen a uvedeme do varu. Vložíme na misku a ihned podáváme.