Kulajda

Kulajda - tradiční česká houbová polévka se smetanou a koprem

Porce	4
Kategorie	Houbové polévky
Kuchyně	Česká

Ingredience

3 větší brambory
3 čerstvé hříbky nebo hrstku sušených hub
1/2 l kyselé smetany
1 lžíce mouky
2 vejce
kopr
sůl

Postup

1. Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě s houbami do měkka.
2. Sušené houby před použitím propereme, namočíme je, aby změkly, a pak nadrobno nakrájíme.
3. Vodu z nich přilijeme k měkkým bramborám podle chuti a potřeby.
4. Přidáme smetanu s rozkvedlanou moukou a povaříme.
5. Nakonec přilijeme do polévky rozkvedlané vejce a přidáme kopr.

Ingredience pro 4 osoby

3 větší brambory
3 čerstvé hříbky nebo hrstku sušených hub
1/2 l kyselé smetany
1 lžíce mouky
2 vejce
kopr
sůl

Postup

Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě s houbami do měkka. Sušené houby před použitím propereme, namočíme je, aby změkly, a pak nadrobno nakrájíme. Vodu z nich přilijeme k měkkým bramborám podle chuti a potřeby. Přidáme smetanu s rozkvedlanou moukou a povaříme. Nakonec přilijeme do polévky rozkvedlané vejce a přidáme kopr.