Kyselina askorbová

Vitamín C - Kyselina askorbová

Kyselina askorbová, známá jako vitamín C, je esenciální vodou rozpustná sloučenina, kterou si člověk musí dodávat potravou.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Kyselina askorbová se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, jako jsou pomeranče, kiwi a paprika.

🍳 Použití v kuchyni

Vitamín C se používá jako doplněk stravy a je důležitý pro imunitní systém a zdraví pleti.

🔍 Jak vybrat

Při výběru doplňků vitamínu C hledejte produkty s vysokou čistotou a bez přidaných látek.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem, aby se uchovala její účinnost.

🔄 Náhražky

Nelze nahradit, ale lze získat z různých potravin bohatých na vitamín C, jako jsou citrusy.

💚 Zdravotní přínosy

Vitamín C je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením a podporuje imunitní funkce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kyselina askorbová nebo také kyselina L-askorbová, označovaná jako vitamín C, je ve vodě rozpustná organická sloučenina s redukčními účinky, v pevném stavu bílého vzhledu; znečištěná s možným nažloutlým zabarvením. Představuje derivát glukózy, z něhož řada zvířat dokáže danou aktivní látku vyrábět. Člověk ji stejně jako další primáti, morče domácí, ryby z nadřádu kostnatí, netopýři a někteří ptáci není schopen syntetizovat v důsledku absence L-gulonolaktonoxidázové aktivity a musí ji přijímat v potravě. Řadí se tak mezi vitamíny rozpustné ve vodě, v níž vytváří slabě kyselý roztok. V organismu působí jako důležitý antioxidant.

V ATC klasifikaci léčiv patří do farmakoterapeutické skupiny Vitamíny, kód: A11GA01.

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g