Citrusy

Citrusy: Zdravé a chutné ovoce plné vitamínů

Citrusy jsou skupina ovoce rodu Citrus, známé pro svou kyselou chuť a vysoký obsah vitamínu C.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ovoce📅 celoroční🌍 Citrusy pocházejí z tropických a subtropických oblastí, jako je jihovýchodní Asie.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	47 kcal
Bílkoviny	0.9 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	11.8 g
Vláknina	1.8 g

Vitamíny

C, A, B6

Minerály

draslík, vápník, hořčík

GI index

40

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Citrusy se používají v kuchyni pro dochucení omáček, salátů, marinád a dezertů.

🔍 Jak vybrat

Při výběru citrusů hledejte pevné a těžké kusy bez skvrn a měkkých míst.

📦 Skladování

Citrusy se skladují při pokojové teplotě do týdne nebo v lednici 2–3 týdny.

🔄 Náhražky

Citrusy lze nahradit jiným ovocem s kyselou chutí, jako je ananas nebo kiwi.

💚 Zdravotní přínosy

Citrusy jsou bohaté na vitamín C, který podporuje imunitní systém a zdraví pleti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Citrusy je souhrnné označení pro ovoce rodu Citrus — patří sem citrón, pomeranč, grep, limetka, mandarinka, pomelo, bergamot a další. Vyznačují se vysokým obsahem vitamínu C, kyselou nebo sladkokyselou chutí a aromatickou kůrou bohatou na éterické oleje.

V kuchyni se využívá jak šťáva, tak kůra (zest). Citronová a limetková šťáva dochucuje omáčky, saláty, marinády i dezerty. Nastrouhaná kůra dodává intenzivní aroma dortům, krémům a koktejlům.

Citrusy se skladují při pokojové teplotě (do týdne) nebo v lednici (2–3 týdny). Před použitím kůry je vhodné ovoce omýt teplou vodou, zvláště pokud není bio.