Langoš

Langoš - Tradiční maďarské smažené placky

Langoše jsou smažené placky z kynutého těsta, které pocházejí z Maďarska a jsou oblíbené v několika středoevropských zemích.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Langoše pocházejí z Maďarska a rozšířily se do okolních zemí střední Evropy.

⚠️ lepek, mléko

🍳 Použití v kuchyni

Langoše se často podávají jako rychlé občerstvení, potřené kečupem, česnekem nebo sýrem.

🔍 Jak vybrat

Při výběru langošů v obchodě hledejte ty, které jsou čerstvé a mají zlatavou barvu.

📦 Skladování

Langoše je nejlepší konzumovat čerstvé, ale lze je uchovávat v chladničce maximálně 2 dny.

🔄 Náhražky

Langoše lze nahradit jinými smaženými plackami, jako jsou tortilly nebo pita chléb.

💚 Zdravotní přínosy

Langoše poskytují energii díky obsahu sacharidů, ale měly by se konzumovat s mírou kvůli vyššímu obsahu tuku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Langoše jsou původně maďarské smažené placky z kynutého těsta. Recept se rozšířil na území bývalého Uherska do států, jako je Rumunsko, Ukrajina (Podkarpatsko) a Srbsko (především v okolí Subotice), na Slovensko (sever Uherska), a později také do českých zemí. Kromě domácí přípravy jsou langoše v těchto zemích také často dostupné jako sortiment malých provozoven rychlého občerstvení. V Česku jsou nejčastěji potřeny kečupem a česnekem a posypané strouhaným eidamem, případně s vynecháním některé z těchto ingrediencí. V Maďarsku jsou obvykle ve variantách se šunkou nebo lečem či potřené kysanou smetanou nebo s česnekem a sýrem.

Historie

Slovo langoš pochází z maďarského výrazu láng, česky plamen, protože bylo zvykem, že se opékaly blízko plamenů. Původně se vyráběly z těsta na chléb a ve dnech, kdy se pekl chléb, se podávaly ke snídani. Nyní už lidé nemají v domech pece, proto se langoše smaží nebo fritují. Původní maďarské pečené langoše z chlebového těsta jsou velmi podobné klasickým českým podplamenicím.

Související články

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Langoš na české Wikipedii.

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	6 g
Tuky	15 g
Sacharidy	35 g
Vláknina	2 g