Naan

Naan - Tradiční indický plochý chléb

Naan je tradiční kvasnicový plochý chléb, který se peče v peci, typicky v tandúru, a je oblíbený v kuchyních jihozápadní a jižní Asie.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Naan pochází z jihozápadní a jižní Asie, zejména z Indie a Pákistánu.

⚠️ lepek, mléko

🍳 Použití v kuchyni

Naan se často podává jako příloha k indickým pokrmům, jako jsou kari nebo tandoori jídla.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní naan by měl být měkký, pružný a mít zlatavou barvu.

📦 Skladování

Naan je nejlepší čerstvý, ale lze ho uchovávat v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny.

🔄 Náhražky

Naan lze nahradit jinými plochými chleby, jako je pita nebo lavash.

💚 Zdravotní přínosy

Naan poskytuje energii díky obsahu sacharidů a může být zdrojem některých vitamínů a minerálů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Naan (dévanágarí: नान, nān; persky/kurdsky/urdsky: نان‎‎; v turkických jazycích: Nan nebo Non) je kvasnicový plochý chléb pečený v peci, např. v tandúru. K výrobě chleba se používá pšeničná mouka. Je typický pro kuchyně jihozápadní, střední a jižní Asie. V Indii je populární hlavně v kašmírské kuchyni. Podává se např. jako česnekový, sezamový, s cibulí, zeleninou, jehněčím, sýrem nebo sušeným ovocem. Dále je v indické kuchyni populární varianta s přepuštěným máslem ghí. Naan je podáván k mnoha pokrmům indické kuchyně.

Související články

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Naan na české Wikipedii.

Kalorie	274 kcal
Bílkoviny	9 g
Tuky	3 g
Sacharidy	56 g
Vláknina	2 g