Liška obecná

Liška obecná - oblíbená lesní houba

Liška obecná je oblíbená lesní houba, která roste od léta do zimy a má jemnou chuť a vůni. Je známá svou tuhostí a nutností delšího vaření.

0.00

(0 hlasů)

🍴 houby📅 léto🌍 Liška obecná se vyskytuje po celé Evropě, zejména v bučinách.

Výživa na 100 g

Kalorie	34 kcal
Bílkoviny	3.1 g
Tuky	0.5 g
Sacharidy	6.9 g
Vláknina	2.7 g

Vitamíny

D, B2, B3

Minerály

draslík, fosfor, železo

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Liška obecná se často používá do polévek, omáček nebo jako příloha k masovým pokrmům.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte čerstvé plodnice s pevnou strukturou a bez známek plísně.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v papírovém sáčku, maximálně několik týdnů.

🔄 Náhražky

Místo lišky můžete použít jiné houby, například hříbky nebo žampiony.

💚 Zdravotní přínosy

Liška obecná obsahuje antioxidanty a může podporovat imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Liška obecná (Cantharellus cibarius) je běžná lesní houba, roste od léta do poloviny zimy hlavně v bučinách, po celé Evropě je velice oblíbená. Voní mdle po meruňkách, uvařené mají lehce kořeněnou chuť a jemnou vůni. Plodnice jsou však tuhé a je nutné je vařit déle než jiné houby. Lišky se nedaří pěstovat uměle; v obchodech jsou k dostání sušené nebo jinak upravené.