Marináda Barbecue
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 1 pálivou papričku
- 3 lžíce vinného octa
- 300 g rajčatového protlaku
- pepř
- 1/2 lžičky hořčičných semínek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 větší cibuli
- 1 lžíce worcesterové omáčky
Postup[editovat]
V hrnci rozehřejte olivový olej, vložte na plátky nakrájenou cibuli a nechte ji na mírném ohni dozlatova osmahnout. Přidejte rozemletá hořčičná semínka (můžete je nahradit dijonskou hořčicí), lžíci worčestrové omáčky, vinný ocet a rajčatový protlak. Opepřete a vložte pálivou papričku. Nechte na mírném ohni asi 20 minut bublat. Omáčka by neměla být hustá, proto ji řeďte vodou. Vychladlou omáčku rozmixujte. Je to ideální marináda ke steakům. Každý kus masa potřete marinádou a nechte v chladu asi 24 hodin.