Nudle, čtverečky
Z WikiFood Recepty
More actions
Nudle, čtverečky
Recept na nudle, čtverečky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zavářky do polévek |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
1 vejce
asi 3 lžíce polohrubé mouky
asi 3 lžíce polohrubé mouky
Postup
1. # Mouku prosejeme na vál, přidáme do ní vejce a 1 lžíci studené vody, nesolíme.
2. Vypracujeme tuhé těsto, chvíli je necháme odpočinout, vyválíme placku a na obou stranách ji necháme na ubrousku oschnout.
3. Placku rozkrájíme na pruhy 10 až 12 cm široké, překrájíme je na užší proužky asi 5 cm široké a z nich krájíme tenké nudle.
4. Čtverečky krájíme z nudlí širokých asi 1/2 cm.
5. Nakrájené těstoviny opatrně shrneme do vařící polévky, nemačkáme je.
6. Čerstvě připravené těstoviny se uvaří rychleji a jsou také chutnější než těstoviny připravené do zásoby.
2. Vypracujeme tuhé těsto, chvíli je necháme odpočinout, vyválíme placku a na obou stranách ji necháme na ubrousku oschnout.
3. Placku rozkrájíme na pruhy 10 až 12 cm široké, překrájíme je na užší proužky asi 5 cm široké a z nich krájíme tenké nudle.
4. Čtverečky krájíme z nudlí širokých asi 1/2 cm.
5. Nakrájené těstoviny opatrně shrneme do vařící polévky, nemačkáme je.
6. Čerstvě připravené těstoviny se uvaří rychleji a jsou také chutnější než těstoviny připravené do zásoby.
Ingredience pro 1 l polévky
editovat- 1 vejce
- asi 3 lžíce polohrubé mouky
Postup
editovat- Mouku prosejeme na vál, přidáme do ní vejce a 1 lžíci studené vody, nesolíme. Vypracujeme tuhé těsto, chvíli je necháme odpočinout, vyválíme placku a na obou stranách ji necháme na ubrousku oschnout. Placku rozkrájíme na pruhy 10 až 12 cm široké, překrájíme je na užší proužky asi 5 cm široké a z nich krájíme tenké nudle. Čtverečky krájíme z nudlí širokých asi 1/2 cm. Nakrájené těstoviny opatrně shrneme do vařící polévky, nemačkáme je. Čerstvě připravené těstoviny se uvaří rychleji a jsou také chutnější než těstoviny připravené do zásoby.