Plněné paprikové lusky

Barevné paprikové lusky plněné směsí mletého masa s rýží a kořením, pečené v rajčatové omáčce. Tradiční pokrm české kuchyně.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

500 g mletého masa

4 paprikové lusky (různé barvy) 50 g rýže sůl pepř 3 vejce 2 stroužky česneku 1 lžíce solamylu koření pro mletá masa špetka cayenského pepře 2 rajčata 50 ml rajčatového protlaku 2 lžíce oleje

150 ml vody na rýži

Postup

Propranou rýži zalijeme 150 ml vřelé vody, osolíme ji a uvaříme doměkka.

Odkrojíme vrchní část papriky i se stopkou, odstraníme semínka, papriku omyjeme a dobře osušíme. Maso ochutíme solí, pepřem, utřeným česnekem, pak přidáme vejce, solamyl a směs promícháme. Nakonec vmícháme zchladlou rýži okořeněnou lehce cayenským pepřem. Pokud je masová směs příliš hustá, přidáme vlažnou vodu. Paprikové lusky naplníme masovou směsí a naskládáme je do pekáčku. Papriky potřeme olejem a pečeme asi při 200 °C přibližně 10 minut. Rajčata na špičce nakrojíme a minutu spařujeme ve vroucí vodě. Přendáme je do ledové vody, oloupeme a nakrájíme. Protlak orestujeme na lžíci oleje, zalijeme ho trochou vlažné vody a přidáme rajčata.

Omáčku přilijeme k paprikám a dopečeme při 180 °C do měkka.

💡 Tip: Před pečením můžete papriky posypat strouhaným sýrem pro extra chuť.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.