Plněné kuřecí filety
More actions
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
2 lžíce oleje
sůl
bílý pepř
200 g smetany ke šlehání
125 ml čirého vývaru z kostky
100 g tučného tvarohu
1/2 lžičky provensálského koření
4 rajčata
250 g tenkých špaget
1 svazek čerstvé bazalky
2 stroužky česneku
2. Na pánvi rozpálíme olej a na středně velkém plameni filety přibližně 5 minut po obou stranách opékáme.
3. Osolíme, opepříme, vyndáme z pánve a dáme trochu zchladnout.
4. Výpek podlijeme smetanou a vývarem a krátce povaříme.
5. Vmícháme tučný tvaroh a necháme v omáčce rozpustit.
6. Omáčku pak ochutíme provensálským kořením, sůl, pepřem a udržujeme teplou.
7. Rajčata očistíme, vyřízneme nasazení stopek, jedno nakrájíme na plátky a ty ještě přepůlíme.
8. Druhé si necháme na ozdobení.
9. Zbylá 2 rozčtvrtíme, odstraníme zrnka a nakrájíme na kostičky.
10. Špagety vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut.
11. Opereme a osušíme bazalku.
12. Oloupeme česnek a nakrájíme ho na tenké plátky.
13. Kuřecí filety na vrchní straně třikrát šikmo nařízneme do hloubky asi 2 cm.
14. Do každého řezu zasuneme půl plátku rajčete, po lístku bazalky a plátku česneku.
15. Filety dáme na plech a pokapeme zbylým olejem.
16. V předehřáté troubě zapečeme asi 5 minut.
17. Špagety slijeme a smícháme s kostičkami rajčat.
18. Bazalku posekáme a vmícháme do omáčky.
19. Špagety vidličkou smotáme do hnízdeček a dáme s filety a omáčkou na talíře.
20. Ozdobíme zbytkem rajčat a bazalky.
Ingredience
editovat- 4 kuřecí řízky
- 2 lžíce oleje
- sůl
- bílý pepř
- 200 g smetany ke šlehání
- 125 ml čirého vývaru z kostky
- 100 g tučného tvarohu
- 1/2 lžičky provensálského koření
- 4 rajčata
- 250 g tenkých špaget
- 1 svazek čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
Postup
editovatMaso opláchneme a osušíme. Na pánvi rozpálíme olej a na středně velkém plameni filety přibližně 5 minut po obou stranách opékáme. Osolíme, opepříme, vyndáme z pánve a dáme trochu zchladnout. Výpek podlijeme smetanou a vývarem a krátce povaříme. Vmícháme tučný tvaroh a necháme v omáčce rozpustit. Omáčku pak ochutíme provensálským kořením, sůl, pepřem a udržujeme teplou. Rajčata očistíme, vyřízneme nasazení stopek, jedno nakrájíme na plátky a ty ještě přepůlíme. Druhé si necháme na ozdobení. Zbylá 2 rozčtvrtíme, odstraníme zrnka a nakrájíme na kostičky. Špagety vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut. Opereme a osušíme bazalku. Oloupeme česnek a nakrájíme ho na tenké plátky. Kuřecí filety na vrchní straně třikrát šikmo nařízneme do hloubky asi 2 cm. Do každého řezu zasuneme půl plátku rajčete, po lístku bazalky a plátku česneku. Filety dáme na plech a pokapeme zbylým olejem. V předehřáté troubě zapečeme asi 5 minut. Špagety slijeme a smícháme s kostičkami rajčat. Bazalku posekáme a vmícháme do omáčky. Špagety vidličkou smotáme do hnízdeček a dáme s filety a omáčkou na talíře. Ozdobíme zbytkem rajčat a bazalky.