Polní okurka

Polní okurka je tradiční odrůda okurky pěstovaná na polích bez skleníkového zázemí. Plody bývají kratší a robustnější než u skleníkových odrůd a mají výraznější chuť s mírně hořkavým nádechem u slupky.

Vlastnosti

Polní okurky mají tlustší slupku, která je chrání před nepříznivým počasím. Dužnina je pevná a šťavnatá, semínka výraznější než u salátových okureček. Barva se pohybuje od tmavě zelené po světlejší odstíny.

Využití

Hodí se jak ke konzumaci čerstvé, tak k nakládání. V české kuchyni se polní okurky tradičně používají na přípravu okurkového salátu se smetanou a koprem, případně se přidávají do zeleninových salátů.

Pěstování

Vysévají se přímo do záhonu od poloviny května. Potřebují teplé stanoviště, dostatek vody a živnou půdu. Sklizeň probíhá od července do září.