Polévka z čerstvého zelí a masa

Polévka z čerstvého zelí a masa

Kategorie:Polévky s masem

Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

300 g čerstvého zelí
300 g hovězího masa bez kosti
1 lžíce másla
1 malá mrkev
1/2 malé petržele
1/4 malého celeru
1 menší cibule
2 menší brambory
2 velká rajčata
sůl

Postup

1. Oprané maso vložíme do vařící osolené vody a vaříme asi 2 hodiny, ne zcela do měkka. Mezitím očistíme a rozkrájíme (na větší kousky) zeleninu a zelí na proužky. Rozehřejeme máslo, zpěníme na něm rozkrájenou cibuli, přidáme zeleninu a zelí a podusíme. Pak vše přidáme k měknoucímu masu, povaříme společně 1/4 hodiny, přidáme brambory pokrájené na kostky a po další čtvrthodině rajčata, oloupaná a pokrájená na plátky, s rajčaty povaříme polévku ještě asi 10 minut.

Ingredience pro 4 osoby

• 300 g čerstvého zelí
• 300 g hovězího masa bez kosti
• 1 lžíce másla
• 1 malá mrkev
• 1/2 malé petržele
• 1/4 malého celeru
• 1 menší cibule
• 2 menší brambory
• 2 velká rajčata
• sůl

Postup

1. Oprané maso vložíme do vařící osolené vody a vaříme asi 2 hodiny, ne zcela do měkka. Mezitím očistíme a rozkrájíme (na větší kousky) zeleninu a zelí na proužky. Rozehřejeme máslo, zpěníme na něm rozkrájenou cibuli, přidáme zeleninu a zelí a podusíme. Pak vše přidáme k měknoucímu masu, povaříme společně 1/4 hodiny, přidáme brambory pokrájené na kostky a po další čtvrthodině rajčata, oloupaná a pokrájená na plátky, s rajčaty povaříme polévku ještě asi 10 minut.