Pomerančový devilled punč

Recept na pomerančový

Porce	4
Kategorie	Ovoce, Devilled punches

Ingredience

Žlutou slupku (kůru) ze 4 velkých pomerančů skrojíme tak tence jak to jen jde beze zbytků světlého vnitřku a rozkrájíme ji na nudličky.

Postup

1. Přidáme 7 dkg jemně mleté skořice a na maličké kousky nakrájený jeden lusk vanilky a vše vsypeme do láhve s 3/4 litru arraku.
2. Láhev dobře zazátkujeme, zalijeme voskem a uložíme v teple na 3-5 dní.
3. V této době lahví několikrát dobře zapřepeme.
4. Po vyluhování esencí přefiltrujeme do jiné láhve, opět zavoskujeme a uložíme až do chvíle potřeby.
5. Této esence se přidávají pouze 2 polévkové lžíce na 1 litr moselského vína (ryzlink), které se po smíchání s esencí doslazují 10–15 dkg cukru.
6. Ý l

Ingredience

Žlutou slupku (kůru) ze 4 velkých pomerančů skrojíme tak tence jak to jen jde beze zbytků světlého vnitřku a rozkrájíme ji na nudličky.

Postup

Přidáme 7 dkg jemně mleté skořice a na maličké kousky nakrájený jeden lusk vanilky a vše vsypeme do láhve s 3/4 litru arraku. Láhev dobře zazátkujeme, zalijeme voskem a uložíme v teple na 3-5 dní. V této době lahví několikrát dobře zapřepeme. Po vyluhování esencí přefiltrujeme do jiné láhve, opět zavoskujeme a uložíme až do chvíle potřeby. Této esence se přidávají pouze 2 polévkové lžíce na 1 litr moselského vína (ryzlink), které se po smíchání s esencí doslazují 10–15 dkg cukru. Ý l