Pórek zapečený
Z WikiFood Recepty
More actions
Pórek zapečený
Recept na pórek zapečený
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Pórková jídla |
Ingredience
10 silnějších pórů
1 lžíce másla
1,5 lžíce polohrubé mouky
1/4 l mléka
2 žloutky
8 středně velkých vařených brambor
50 g strouhaného sýra
máslo
sůl
1 lžíce másla
1,5 lžíce polohrubé mouky
1/4 l mléka
2 žloutky
8 středně velkých vařených brambor
50 g strouhaného sýra
máslo
sůl
Postup
1. # Očištěný pór nakrájíme na kousky asi 5 cm dlouhé a v malém množství osolené vody jej uvaříme.
2. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem, osolíme a po odstavení z ohně přimícháme žloutky.
3. Do vymaštěné pánve vrstvíme pór s bramborami.
4. Přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a zapečeme.
5. Sýr nesmí příliš zhnědnout, zhořkl by.
6. Sýr můžeme též přimíchat do omáčky.
7. Podáváme jako samostatný pokrm se saláty nebo jako předkrm.
2. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem, osolíme a po odstavení z ohně přimícháme žloutky.
3. Do vymaštěné pánve vrstvíme pór s bramborami.
4. Přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a zapečeme.
5. Sýr nesmí příliš zhnědnout, zhořkl by.
6. Sýr můžeme též přimíchat do omáčky.
7. Podáváme jako samostatný pokrm se saláty nebo jako předkrm.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 10 silnějších pórů
- 1 lžíce másla
- 1,5 lžíce polohrubé mouky
- 1/4 l mléka
- 2 žloutky
- 8 středně velkých vařených brambor
- 50 g strouhaného sýra
- máslo
- sůl
Postup
editovat- Očištěný pór nakrájíme na kousky asi 5 cm dlouhé a v malém množství osolené vody jej uvaříme. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem, osolíme a po odstavení z ohně přimícháme žloutky. Do vymaštěné pánve vrstvíme pór s bramborami. Přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a zapečeme. Sýr nesmí příliš zhnědnout, zhořkl by. Sýr můžeme též přimíchat do omáčky. Podáváme jako samostatný pokrm se saláty nebo jako předkrm.