Sýrové nočky smažené

Recept na sýrové nočky smažené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 13 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1/2 šálku vody

1 plná lžíce tuhého másla nebo tuku 2 plné lžíce hrubé mouky sůl 4 větší vařené brambory 3 lžíce strouhaného sýra 3 vejce

tuk na smažení

Postup

Vodu osolíme, přidáme tuk a přivedeme ji k varu.

Do vařící vody vsypeme mouku a vaříme na mírném ohni asi 3 minuty. Do polovychladlé hmoty přidáme postupně žloutky, sýr a strouhané brambory, které dobře promícháme, a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Lžičkou omočenou v rozehřátém tuku vykrajujeme nočky a klepnutím o okraj kastrolu je vhazujeme do horkého tuku. Smažíme nejdříve prudce, pak plamen zmírníme a nočky dosmažíme.

Tuku musí být vyšší vrstva, aby v něm nočky při smažení plavaly a nepřepaloval se.

💡 Tip: Pro křupavější nočky přidejte více strouhaného sýra.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.