Skořice pravá
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Skořicovníku cejlonského)
Skořice pravá - aromatické koření pro sladké i slané pokrmy
Skořice pravá je aromatická kůra dřeviny, která se používá jako koření v mnoha pokrmech. Je oblíbená pro svou sladkou chuť a vůni, která obohacuje dezerty i slané pokrmy.
🍴 koření📅 celoroční🌍 Skořice pravá pochází z Indie, kde se pěstuje na plantážích.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru skořice se zaměřte na její aroma; kvalitní skořice by měla mít silnou a příjemnou vůni.
📦 Skladování
Skořici skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby si uchovala aroma.
🔄 Náhražky
Místo skořice pravé lze použít i skořici cassia, avšak chuť bude mírně odlišná.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Skořice pravá (Cinnamomum zeylanicum) je kůra dřeviny z čeledi vyvřínovitých, která pochází z Indie. K dostání je v kusech, ve svitcích nebo mletá. Používá se k ochucení sladkostí a pečiva, ochucuje sladké rýžové pokrmy i jídla z ryb, kuřecího masa nebo šunku. Dobře se skladuje.