Skopové maso na roštu
Z WikiFood Recepty
More actions
Skopové maso na roštu
Recept na skopové maso na roštu
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
Ingredience
750 g skopového hřbetu
100 g strojem nakrájené anglické slaniny
sůl
100 g strojem nakrájené anglické slaniny
sůl
Postup
1. # Skopový hřbet vykostíme a maso nakrájíme na plátky (jsou to vlastně vykostěné kotlety).
2. Jsou-li plátky větší, přepůlíme je.
3. Pak maso lehce naklepeme, osolíme a navlékneme na jehlici střídavě se stejně velkými plátky slaniny.
4. Navléknuté maso na jehle zploštíme a opékáme na roštu po každé straně 3 minuty.
5. Maso můžeme opékat také na rožni.
2. Jsou-li plátky větší, přepůlíme je.
3. Pak maso lehce naklepeme, osolíme a navlékneme na jehlici střídavě se stejně velkými plátky slaniny.
4. Navléknuté maso na jehle zploštíme a opékáme na roštu po každé straně 3 minuty.
5. Maso můžeme opékat také na rožni.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g skopového hřbetu
- 100 g strojem nakrájené anglické slaniny
- sůl
Postup
editovat- Skopový hřbet vykostíme a maso nakrájíme na plátky (jsou to vlastně vykostěné kotlety). Jsou-li plátky větší, přepůlíme je. Pak maso lehce naklepeme, osolíme a navlékneme na jehlici střídavě se stejně velkými plátky slaniny. Navléknuté maso na jehle zploštíme a opékáme na roštu po každé straně 3 minuty. Maso můžeme opékat také na rožni.
Obměna
editovat- K masu přidáme ještě kolečko cibule, hotové maso sesuneme z jehlice na talíř a ozdobíme kolečky syrových nebo grilovaných rajčat.
Poznámka: opékáme-li maso na otevřeném ohništi v přírodě, musíme mít pod ním pouze žhavé uhlíky, nikoli plamen, aby se maso dobře propeklo a nespálilo.