Smažené brambory na indický způsob

Recept na smažené brambory na indický způsob

Porce	4
Kategorie	Brambory
Kuchyně	Indická

Ingredience

500 g brambor
2 lžíce oleje
1/2 jemně nakrájené cibule
1 lžička mletého zázvoru na kašičku s vodou
1 lžička od každého: semeno východního kmínu
hořčičné semeno
mletá kurkuma
mangový prášek
chilli prášek
Garam masala ą Důkladně očistěte brambory (nové se nemusí loupat
vložte do vařící vody. Souběžně rozpalte olej
hořčičné semeno asi 1 minutu až začnou semena pukat
pak přidejte cibuli a smažte 2 minuty
přidejte zázvor a smažte 1 minutu
přidejte kurkumu
mango
chilli a smažte 2 minuty. Pak opřidejte celé brambory
míchejte
přidávejte vodu podle nutnosti. Po dobrém provaření přidejte Garam masalu a po minutě servírujte. Brambory po bombajsku > řş

Postup

1. osmažte východní kmín

Ingredience

500 g brambor
2 lžíce oleje
1/2 jemně nakrájené cibule
1 lžička mletého zázvoru na kašičku s vodou
1 lžička od každého: semeno východního kmínu
hořčičné semeno
mletá kurkuma
mangový prášek
chilli prášek
Garam masala ą Důkladně očistěte brambory (nové se nemusí loupat
vložte do vařící vody. Souběžně rozpalte olej
hořčičné semeno asi 1 minutu až začnou semena pukat
pak přidejte cibuli a smažte 2 minuty
přidejte zázvor a smažte 1 minutu
přidejte kurkumu
mango
chilli a smažte 2 minuty. Pak opřidejte celé brambory
míchejte
přidávejte vodu podle nutnosti. Po dobrém provaření přidejte Garam masalu a po minutě servírujte. Brambory po bombajsku > řş

Postup

osmažte východní kmín