Staré brambory s petrželí (úprava starých naklíčených brambor)
Z WikiFood Recepty
More actions
Staré brambory s petrželí (úprava starých naklíčených brambor)
Recept na staré brambory s petrželí
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Brambory |
Ingredience
1 kg brambor
1 lžíce soli
špetka kmínu
lžička sekané petrželové natě
1 lžíce soli
špetka kmínu
lžička sekané petrželové natě
Postup
1. # Staré brambory omyjeme, oškrábeme, odstraníme všechna nazelenalá místa a klíčky.
2. Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na stejně velké kusy, aby se stejnoměrně uvařily.
3. Zalijeme je horkou vodou a současně přistavíme asi 1 l vody na oheň.
4. Brambory povaříme asi 5 až 10 minut, vodu z nich slijeme a hned je zalijeme druhou vařící vodou, osolíme, přidáme kmín a brambory uvaříme ne zcela doměkka.
5. Pak je scedíme a necháme v páře dojít.
6. Před podáváním je posypeme sekanou petrželovou natí a protřeseme.
7. Tímto způsobem vaříme jen naklíčené, nechutné brambory.
8. Při vaření nenaklíčených nebo čerstvě sklizených vodu nevyměňujeme.
2. Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na stejně velké kusy, aby se stejnoměrně uvařily.
3. Zalijeme je horkou vodou a současně přistavíme asi 1 l vody na oheň.
4. Brambory povaříme asi 5 až 10 minut, vodu z nich slijeme a hned je zalijeme druhou vařící vodou, osolíme, přidáme kmín a brambory uvaříme ne zcela doměkka.
5. Pak je scedíme a necháme v páře dojít.
6. Před podáváním je posypeme sekanou petrželovou natí a protřeseme.
7. Tímto způsobem vaříme jen naklíčené, nechutné brambory.
8. Při vaření nenaklíčených nebo čerstvě sklizených vodu nevyměňujeme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kg brambor
- 1 lžíce soli
- špetka kmínu
- lžička sekané petrželové natě
Postup
editovat- Staré brambory omyjeme, oškrábeme, odstraníme všechna nazelenalá místa a klíčky. Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na stejně velké kusy, aby se stejnoměrně uvařily. Zalijeme je horkou vodou a současně přistavíme asi 1 l vody na oheň. Brambory povaříme asi 5 až 10 minut, vodu z nich slijeme a hned je zalijeme druhou vařící vodou, osolíme, přidáme kmín a brambory uvaříme ne zcela doměkka. Pak je scedíme a necháme v páře dojít. Před podáváním je posypeme sekanou petrželovou natí a protřeseme. Tímto způsobem vaříme jen naklíčené, nechutné brambory. Při vaření nenaklíčených nebo čerstvě sklizených vodu nevyměňujeme.