Studená polévka vinná
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 4 sklenky přírodního bílého vína
- 6 lžic hrozinek
- 4 vejce
- 4 lžíce práškového cukru
- citrónová šťáva
Postup
[editovat]- Ve troše vody dokonale uvaříme hrozinky tak, aby vody zbylo jen málo. Rozmixujeme víno, žloutky, 2 lžíce cukru a citrónovou šťávu a s hrozinkami ještě pár minut povaříme. Dáme vychladit. z bílků a zbylého cukru našleháme sníh a studenou polévku ještě před podáváním ozdobíme pusinkami.