Telecí na paprice
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso, Zelenina |
| Kuchyně | Česká |
1 středně velká cibule
1 lžička mleté papriky
1 malá chilli paprička
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
200 ml smetany
sůl
petrželka na ozdobu 2 ü Nejprve telecí maso zbavíme blan a pak je omyjeme a čistou utěrkou osušíme.
a čistou utěrkou osušíme.
2. Nakrájíme ho na větší kostky.
3. Na oleji a troše másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mletou červenou papriku a krátce podusíme.
4. Potom vložíme nakrájené maso, osmahneme, osolíme, trochu podlijeme teplou vodou a pod pokličkou dusíme až zcela změkne.
5. Do omáčky vložíme malou chilli papričku.
6. Během
varu maso několikrát promícháme a podle potřeby
7. Šťávu necháme částečně vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, trochu osmahneme, podlijeme a asi 10 minut povaříme.
8. Do hotového pokrmu za stálého míchání vlijeme smetanu a prohřejeme.
9. Maso můžeme podávat i bez smetany.
10. Servírujeme s bramborovými noky nebo houskovými knedlíky a zdobíme čerstvou zelenou petrželkou.
11. , 0 1 + - 1 + 0 Doba přípravy je 50–60 minut Jedna porce asi 1269 kJ/303 kcal
Ingredience
editovat- pro 4 osoby: 600 g telecíha masa bez kostí (plec nebo krk)
- 1 středně velká cibule
- 1 lžička mleté papriky
- 1 malá chilli paprička
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany
- sůl
- petrželka na ozdobu 2 ü Nejprve telecí maso zbavíme blan a pak je omyjeme
a čistou utěrkou osušíme.
Postup
editovatRozpočet pro 4 osoby: 600 g telecíha masa bez kostí (plec nebo krk), 1 středně velká cibule, 1 lžička mleté papriky, 1 malá chilli paprička, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 200 ml smetany, sůl, petrželka na ozdobu 2 ü Nejprve telecí maso zbavíme blan a pak je omyjeme a čistou utěrkou osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Na oleji a troše másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mletou červenou papriku a krátce podusíme. Potom vložíme nakrájené maso, osmahneme, osolíme, trochu podlijeme teplou vodou a pod pokličkou dusíme až zcela změkne. Do omáčky vložíme malou chilli papričku. Během varu maso několikrát promícháme a podle potřeby i trochu podlejeme. Šťávu necháme částečně vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, trochu osmahneme, podlijeme a asi 10 minut povaříme. Do hotového pokrmu za stálého míchání vlijeme smetanu a prohřejeme. Maso můžeme podávat i bez smetany. Servírujeme s bramborovými noky nebo houskovými knedlíky a zdobíme čerstvou zelenou petrželkou. , 0 1 + - 1 + 0 Doba přípravy je 50–60 minut Jedna porce asi 1269 kJ/303 kcal