Telecí na paprice

Jemné telecí maso dušené s paprikou a chilli, podávané se smetanovou omáčkou. Klasické české jídlo s pikantní chutí.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 303 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g telecího masa bez kostí (plec nebo krk)

1 středně velká cibule 1 lžička mleté papriky 1 malá chilli paprička 2 lžíce oleje 1 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 200 ml smetany sůl

petrželka na ozdobu

Postup

Nejprve telecí maso zbavíme blan a omyjeme, poté osušíme čistou utěrkou.

Nakrájíme maso na větší kostky. Na oleji a troše másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a krátce podusíme. Poté vložíme nakrájené maso, osmahneme, osolíme, podlijeme teplou vodou a dusíme pod pokličkou, dokud nezměkne. Do omáčky vložíme malou chilli papričku. Během varu maso několikrát promícháme a podle potřeby podlijeme. Šťávu necháme částečně vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, krátce osmahneme, podlijeme a asi 10 minut povaříme. Do hotového pokrmu za stálého míchání vlijeme smetanu a prohřejeme. Maso můžeme podávat i bez smetany.

Servírujeme s bramborovými noky nebo houskovými knedlíky a zdobíme čerstvou zelenou petrželkou.

💡 Tip: Přidání čerstvých bylinek na konci vaření zvýrazní chuť pokrmu.

Výživové hodnoty na porci

303 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.