Vepřová panenka s jablky

Šťavnatá vepřová panenka prošpikovaná slaninou, servírovaná s karamelizovanými jablky, rajčátky a restovanou rýží s praženými mandlemi. Elegantní hlavní jídlo s ideální kombinací slaných a sladkých chutí.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 520 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

400 g vepřové panenky

100 g slaniny 2 jablka 20 rajčátek 2 lžíce kečupu 50 ml červeného vína 1 lžička cukru 400 g vařené či dušené rýže 50 g pražených mandlí sůl

pepř

Postup

Slaninu nakrájíme na kousky.

Vepřovou panenku opláchneme a osušíme. Maso prošpikujeme pomocí malého tenkého nožíku klínky slaniny. Osolíme, opepříme a zprudka opečeme na suché teflonové pánvi ze všech stran. Maso vyjmeme a potřeme dvěma lžícemi kečupu. Jablka omyjeme, jádřince vykrojíme a dužinu nakrájíme na kostky. Kostky jablek dáme do pánve, na níž jsme orestovali vepřovou panenku, posypeme lžičkou cukru a zprudka opékáme asi tři minuty. Podlijeme vínem, přidáme rajčátka a směs ještě zhruba 2 minuty dusíme. Opečené maso dáme do alobalu a obložíme připravenou směsí.

Podáváme s restovanou rýží posypanou praženými mandlemi.

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby bylo šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

520 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

45 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.