Zeleninový salát s ančovičkami

Recept na zeleninový salát s ančovičkami

Porce	6
Kategorie	Ostatní zeleninové saláty

Ingredience

500 g fazolí
3 cibule
vinný ocet
2 stroužky česneku
bobkový list
2 ančovičky
6 lžic olivového oleje
6 rajčat
150 g tuňáka v konzervě
1 hřebíček
sůl
pepř
tymián

Postup

1. Fazole na několik hodin namočíme a krátce povaříme.
2. Cibule oloupeme, do jedné z nich zapíchneme bobkový list a hřebíček.
3. Přidáme ji spolu s oloupaným a nasekaným stroužkem česneku a hřebíčkem k fazolím a ty uvaříme doměkka.
4. Scedíme a necháme vychladnout.
5. Zbylý česnek, cibuli a ančovičky nakrájíme nadrobno, vložíme do salátové mísy, zalijeme vinným octem, osolíme, opepříme a zalijeme olivovým olejem.
6. Vmícháme fazole, omytá a na kousky pokrájená rajčata a kousky tuňáka z konzervy.
7. Ozdobíme zelenou petrželkou nebo čerstvou bazalkou.

Ingredience pro 6 osob

500 g fazolí
3 cibule
vinný ocet
2 stroužky česneku
bobkový list
2 ančovičky
6 lžic olivového oleje
6 rajčat
150 g tuňáka v konzervě
1 hřebíček
sůl
pepř
tymián

Postup

Fazole na několik hodin namočíme a krátce povaříme. Cibule oloupeme, do jedné z nich zapíchneme bobkový list a hřebíček. Přidáme ji spolu s oloupaným a nasekaným stroužkem česneku a hřebíčkem k fazolím a ty uvaříme doměkka. Scedíme a necháme vychladnout. Zbylý česnek, cibuli a ančovičky nakrájíme nadrobno, vložíme do salátové mísy, zalijeme vinným octem, osolíme, opepříme a zalijeme olivovým olejem. Vmícháme fazole, omytá a na kousky pokrájená rajčata a kousky tuňáka z konzervy. Ozdobíme zelenou petrželkou nebo čerstvou bazalkou.