DE:Indonesische Küche

Indonesische Küche ist eine der vielfältigsten Küchen Asiens – der Archipel mit rund 17.000 Inseln verfügt über Hunderte regionale Traditionen. Charakteristisch sind kräftig gewürzte Pasten (bumbu), Kokosmilch, Sojasauce, Tamarinde und Chili. Typische Gerichte sind Nasi Goreng (gebratener Reis), Satay (Spieße, die oft mit Erdnusssauce serviert werden), Rendang (langsam geschmortes Fleisch mit Kokos) und Gado-Gado (Gemüsesalat mit Erdnussdressing).