ES:Patatas a la indonesia

Patatas a la indonesia

Patatas especiadas al estilo indonesio con leche de coco y lima

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⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 fácil🌿 todo el año🌎 indonesia

Ingredientes

👥 4 raciones

600 g de patatas

200 ml de leche de coco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de cúrcuma 1 tallo de hierba limón 2 hojas de lima kaffir 1 guindilla 2 cucharadas de aceite sal

zumo de ½ lima

Preparación

Pelamos las patatas y las cortamos en dados.

Sofreímos la cebolla, el ajo y la guindilla en el aceite. Añadimos la cúrcuma, la hierba limón y las hojas de lima. Incorporamos las patatas y vertemos la leche de coco. Cocinamos a fuego lento y con la olla tapada durante 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Sazonamos con el zumo de lima y sal.

Servimos como guarnición de carne o pescado.

💡 Consejo: Para obtener un sabor más intenso, puede añadir más guindillas.

Información nutricional por ración

250 kcalCalorías

4 gProteínas

10 gGrasas

40 gCarbohidratos

5 gFibra

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