Mandlové cantuccini s levandulí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 400 g hladké mouky * 6 g prášku do pečiva * 250 g cukru krupice * 3 vejce * 150 g mandlí * 1…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 23. 12. 2018, 17:06
Ingredience[editovat]
na těsto[editovat]
- 400 g hladké mouky
- 6 g prášku do pečiva
- 250 g cukru krupice
- 3 vejce
- 150 g mandlí
- 10 g rumu
- 20 g medu
- 1 lžička sušené levandule
- 1/2 lžičky soli
na dokončení[editovat]
- 100 g cukru krupice či cukru krystal
- 1 vejce
Postup[editovat]
Vejce, med, cukr, sůl a rum vyšleháme do husté pěny, zbylé suroviny zamícháme stěrkou. Hmotu rozdělíme na 3 díly a rozválíme na lehce pomoučeném vále na válečky (dlouhé jako plech) a přemístíme na plech s papírem na pečení. Potřeme vajíčkem a hustě posypeme cukrem. Pečeme dozlatova při 160 °C, necháme krátce vychladnout, nakrájíme příčně ostrým nožem na řezy a narovnáme zpět na plech. Dopečeme při 150 °C znovu dozlatova.