Čokoláda (příchuť): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Čokoláda (příchuť)''' a kakao se připravují z plodů mexického stromu '''kakaovníku''' (''Theobroma cacao''), které obsahují 20-30 b…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 18. 1. 2019, 09:55
Čokoláda (příchuť) a kakao se připravují z plodů mexického stromu kakaovníku (Theobroma cacao), které obsahují 20-30 bílých seme. Z fermenovaných, sušených a pražených bobů se získává kakaové máslo a kakaový prášek. Z nich se připravuje kakaový nápoj (kakao nebo čokoláda) a čokoláda na vaření. Do mléčné čokolády se přidává sušená prášková smetana. Kromě známého použití čokolády do pečiva a na cukrovinky se neslazená čokoláda používá také k ochucení některých mexických masitých pokrmů.