Kakaový prášek
Z WikiFood Recepty
More actions
Kakaový prášek - klíčová ingredience pro sladké pokrmy
Kakaový prášek se vyrábí z kakaových bobů a je klíčovou ingrediencí v mnoha sladkých pokrmech a nápojích.
🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Kakaový prášek pochází z kakaových bobů, které se pěstují v tropických oblastech.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Kvalitní kakaový prášek by měl obsahovat minimálně 20 % kakaového másla.
📦 Skladování
Skladujte v suchu a temnu, ideálně v uzavřené nádobě.
🔄 Náhražky
Můžete nahradit karobovým práškem pro odlišnou chuť.
💚 Zdravotní přínosy
Kakaový prášek je bohatý na antioxidanty a může podporovat zdraví srdce a zlepšovat náladu.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Kakaový prášek se vyrábí z kakaových bobů — po fermentaci, sušení a pražení se z nich vylisuje kakaové máslo a zbylá hmota se semele na prášek. Rozlišuje se přírodní (světlejší, kyselejší) a holandský (dutch process — alkalizovaný, tmavší, jemnější).
Používá se v pečení (dorty, muffiny, sušenky), na přípravu horké čokolády, do smoothie, zmrzliny a jako posyp na tiramisu nebo cappuccino.
Kvalitní kakaový prášek by měl obsahovat minimálně 20 % kakaového másla. Skladuje se v suchu a temnu.