Hovězí jazyk zapečený v máslovém těstě

Ingredience pro 4 osoby

• 1 vařený hovězí jazyk

, 2 lžíce másla , 1 malá cibule , 1 lžíce petrželové natě , 2 šálky pokrájených žampiónů , sůl , listové těsto z 1/2 dávky surovin

Postup

1. Na másle podusíme nakrájenou cibuli, petržel a přidáme nakrájené žampióny. Vychladlý jazyk nakrájíme na plátky, potřeme je dušenými houbami a spojíme do původního tvaru jazyka. Pak jazyk zabalíme do listového těsta a prudce upečeme. Podáváme s dušenou zeleninou nebo se saláty.

Tímto způsobem můžeme upravit i jen zbytek vařeného jazyka (polovinu nebo jen několik plátků). Vždy 2 plátky naplněné houbami zabalíme do čtverce listového těsta, konce těsta přehneme jako u šátečkových koláčů a před pečením potřeme bílkem.