Telecí kotlety na víně s parmezánem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 větší telecí kotlety * 1 velká cibule * 80 g másla * 3 až 4 lžíce strouhané housky * 50 g par…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 24. 3. 2019, 13:07
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 větší telecí kotlety
- 1 velká cibule
- 80 g másla
- 3 až 4 lžíce strouhané housky
- 50 g parmezánu
- 1/4 l bílého vína
- sůl
Postup[editovat]
- Kotlety uvolníme od kosti, na okrajích je nařízneme, naklepeme je a osolíme. v kastrole rozehřejeme větší část másla a kotlety na něm po obou stranách opečeme. Pak je vyjmeme, do tuku dáme jemně pokrájenou cibuli, podusíme ji a vložíme na ni opečené kotlety. Po částech přilijeme víno, asi do poloviny výšky pokrmu. Povrch kotlet posypeme strouhaným parmezánem smíchaným se strouhanou houskou a pokapeme zbylým máslem. Kotlety přikryjeme a dusíme do měkka a do zhoustnutí omáčky.
Přílohy[editovat]
- Dušená rýže, těstoviny nebo zelený hrášek