Akce

Srnčí maso dušené: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g až 1 kg srnčího masa * 3 lžíce drobně pokrájené slaniny * 1 lžíce másla * 1 středně velká […“
 
(Žádný rozdíl)

Aktuální verze z 27. 3. 2019, 17:32

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Maso omyjeme, částečně vykostíme, rozkrájíme a osolíme. Na kastrole vyškvaříme sklovitě slaninu, přidáme k ní cibuli, máslo a připravené maso. Nejdříve je dusíme ve vlastní šťávě, později podlijeme vývarem, přidáme koření a chléb (buď strouhaný, nebo v kouscích) a vše dusíme do měkka za občasného zamíchání. Měkké maso vyjmeme, šťávu vlijeme do hrnku se smetanou a za stálého kvedlání povaříme. Hotovou omáčku procedíme a prohřejeme v ní usekané kapary. (Nemáme-li kapary v oblibě, vynecháme je.)

Přílohy[editovat]

  • Všechny druhy knedlíků a noků