Kuře dušené se strouháním

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kuře
• sůl
• 1 lžíce másla
• strouhání ze 2 vajec a polohrubé mouky
• 1 lžíce másla
• 1 menší cibule

Postup

1. Kuře omyjeme, rozdělíme na čtvrtky, a ještě odřízneme v kloubech stehýnka a křídla. Porce osušíme, osolíme a opečeme na másle. Pak mírně podlijeme a dusíme do měkka. z vajec a mouky uděláme strouhání a dáme je proschnout. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přisypeme k ní strouhání, osmahneme je, podlijeme trochou vývaru, přidáme porce dušeného kuřete i se šťávou, přikryjeme je strouháním a pokrm dusíme v troubě přikrytý jako rýží.