Kuře na pomerančích II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kuře * sůl * 1 lžíce másla * 3 pomeranče * 2 jablka * 1 rovná lžička Maizeny * voda…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 28. 3. 2019, 13:53
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kuře
- sůl
- 1 lžíce másla
- 3 pomeranče
- 2 jablka
- 1 rovná lžička Maizeny
- voda na drůbky
- kousek cibule
- 1 lžíce strouhané kořenové zeleniny
Postup[editovat]
- Drůbky z kuřete omyjeme, přidáme k nim kousek cibule, lžíci kořenové zeleniny, nalijeme na ně osolenou vodu a uvaříme je, abychom získali vývar. Kuře omyjeme, osušíme, osolíme a upečeme na másle. Jablka oloupeme, každé rozkrojíme na 6 dílů, odstraníme z nich jadřince, dáme je do vhodné nádoby (nejlépe z varného skla) posypeme cukrem, podlijeme asi 3 lžícemi vody a přikryté podusíme. Dusíme jen krátce, aby se jablka nerozpadla. Šťávu z kuřete odmastíme (slijeme tuk), přilijeme k ní trochu vývaru z drůbků, přimícháme Maizenu rozmíchanou v troše chladného vývaru nebo vody a povaříme. Nakonec do šťávy přimícháme lžičku kůry ostrouhané z omytého pomeranče a prohřejeme. Pomeranče oloupeme, zbavíme pečlivě bílé blány a rozdělíme je na dílky. Upečené rozkrájené kuře urovnáme na mísu, obložíme dušenými jablky a dílky pomerančů a upravenou šťávu podáme zvlášť v omáčníku. Jinou přílohu nepodáváme. Máslo slité ze šťávy použijeme k přípravě jiného pokrmu.