Maso pečené v zelí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g vepřového masa (vepřové plecko, vepřová krkovička) * 1 velká cibule * 1 menší hlávka zel…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Verze z 8. 5. 2019, 08:56
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g vepřového masa (vepřové plecko, vepřová krkovička)
- 1 velká cibule
- 1 menší hlávka zelí
- sůl
- pepř
- kmín
- olej
Postup
- Omyté a osušené maso nakrájíme na větší kostky. Zelí nakrouháme najemno a rozprostřeme do pekáčku. Lehce osolíme a okmínujeme. V pánvi na rozehřátém oleji necháme zpěnit pokrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme a opékáme za stálého míchání do zezlátnutí cibule i masa. Pak obsah pánve vysypeme do pekáčku na zelí, trochu podlijeme vodou (málo, zelí pustí šťávu) a ve vyhřáté troubě upečeme do změknutí masa (asi 30 minut).
Přílohy
- Pro milovníky knedlí: podáváme s libovolnými knedlíky, doporučuju chlupaté nebo hrnkové.
- Pro milovníky těstovin: během pečení masa uvaříme 300 g těstovin (kolínka, vřetena,) a uvařené scezené těstoviny vmícháme do pekáče k hotovému masu a zelí.
- Pro zastánce zdravé výživy: vepřové maso nahradíme kousky vykostěných kuřecích či krůtích stehen a těstoviny použijeme celozrnné.