Fleky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Těstoviny a nudle Category:Nedokončeno“ |
fleky – tradiční české těstoviny |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | Fleky jsou tradiční české vaječné [[těstoviny]] čtvercového tvaru, zhruba 2×2 cm. Jde o jednu z nejstarších forem domácích těstovin ve středoevropské kuchyni. | ||
[[ | |||
== Příprava těsta == | |||
Těsto na fleky je jednoduché: hladká [[mouka]], [[vejce|vejce]], špetka [[sůl]]i a trocha vody. Vypracuje se tužší těsto, vyválí na tenký plát a nakrájí na čtverečky. Některé hospodyně přidávají do těsta i trochu [[smetana|smetany]] pro jemnost. | |||
Domácí fleky mají úplně jinou chuť než kupované – vaječnější, plnější, s příjemně nepravidelným tvarem. | |||
== Klasické recepty == | |||
'''Fleky se zelím''' – Kyselé [[zelí]] se orestuje na sádle nebo [[máslo|másle]], smíchá s uvařenými fleky a dochutí kmínem. Jednoduché, levné, sytivé jídlo z české hospody. | |||
'''Šišky s mákem''' – Ve skutečnosti jde o fleky přelité rozpuštěným [[máslo|máslem]], posypané mletým [[mák]]em a cukrem. Na Moravě se jim říká „šišky", v Čechách častěji „nudle s mákem". | |||
'''S tvarohem''' – Uvařené fleky, [[tvaroh]], [[cukr]] a rozpuštěné [[máslo]]. | |||
== Dostupnost == | |||
V obchodech se prodávají sušené fleky od českých výrobců. Jsou levné – kolem 30 Kč za balení. Vaří se 6–8 minut. | |||
[[Kategorie:Těstoviny]] | |||
Aktuální verze z 20. 1. 2026, 19:02
Fleky jsou tradiční české vaječné těstoviny čtvercového tvaru, zhruba 2×2 cm. Jde o jednu z nejstarších forem domácích těstovin ve středoevropské kuchyni.
Příprava těsta
[editovat]Těsto na fleky je jednoduché: hladká mouka, vejce, špetka sůli a trocha vody. Vypracuje se tužší těsto, vyválí na tenký plát a nakrájí na čtverečky. Některé hospodyně přidávají do těsta i trochu smetany pro jemnost.
Domácí fleky mají úplně jinou chuť než kupované – vaječnější, plnější, s příjemně nepravidelným tvarem.
Klasické recepty
[editovat]Fleky se zelím – Kyselé zelí se orestuje na sádle nebo másle, smíchá s uvařenými fleky a dochutí kmínem. Jednoduché, levné, sytivé jídlo z české hospody.
Šišky s mákem – Ve skutečnosti jde o fleky přelité rozpuštěným máslem, posypané mletým mákem a cukrem. Na Moravě se jim říká „šišky", v Čechách častěji „nudle s mákem".
S tvarohem – Uvařené fleky, tvaroh, cukr a rozpuštěné máslo.
Dostupnost
[editovat]V obchodech se prodávají sušené fleky od českých výrobců. Jsou levné – kolem 30 Kč za balení. Vaří se 6–8 minut.