Kávová smetana: Porovnání verzí

Aktuální verze z 8. 1. 2026, 18:01

Kávová smetana (také kávová smetánka) je mléčný výrobek s obsahem tuku obvykle 10 %. Slouží primárně ke zjemnění a dochucení kávy a čaje.

Charakteristika

Kávová smetana je tekutější než smetana na vaření nebo smetana na šlehání, ale hustší než běžné mléko. Díky vyššímu podílu tuku zjemňuje hořkost kávy a dodává jí krémovou chuť. Prodává se v malých jednoporcových baleních (10 ml kelímky) i ve větších kartonech.

Druhy

čerstvá kávová smetana – trvanlivost několik dní, plnější chuť
trvanlivá kávová smetana (UHT) – vydrží měsíce, vhodná do zásoby
porciovaná smetana – jednorázové kelímky do automatů a kaváren

Použití

Kávovou smetanu lze použít nejen do kávy, ale také:

do čaje místo mléka
na zakapání polévek (např. dýňové)
do jemných omáček
jako zálivka na ovocný salát

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Kávová smetana''' (nebo také kávová smetánka) má obsah tuku kolem 10 %. Jak název napovídá, primárně se přidává do [[káva|kávy]], ale v kuchyni najde i jiné využití.
+'''Kávová smetana''' (také '''kávová smetánka''') je [[mléko|mléčný]] výrobek s obsahem [[tuk]]u obvykle 10 %. Slouží primárně ke zjemnění a dochucení [[káva|kávy]] a [[čaj]]e.
-Je řidší než [[smetana na vaření]] a rozhodně se nedá šlehat. Na kávu ale funguje výborně – zjemní hořkost a dodá nápoji krémový nádech. V Česku se prodává v malých kelímcích i větších baleních. Alternativou jsou porční kapsle UHT smetánky, které nepotřebují lednici.
+== Charakteristika ==
+Kávová smetana je tekutější než [[smetana na vaření]] nebo [[smetana na šlehání]], ale hustší než běžné mléko. Díky vyššímu podílu tuku zjemňuje hořkost kávy a dodává jí krémovou chuť. Prodává se v malých jednoporcových baleních (10 ml kelímky) i ve větších kartonech.
-Mimo kávu se kávová smetana hodí do [[čaj|čaje]], [[kakao|kakaa]], smoothie nebo lehčích [[omáčka|omáček]], kde nechcete výraznou tučnost. Dá se použít i do [[polévka|polévek]] na zjemnění – třeba do rajské nebo dýňové.
+== Druhy ==
+* '''čerstvá kávová smetana''' – trvanlivost několik dní, plnější chuť
+* '''trvanlivá kávová smetana''' (UHT) – vydrží měsíce, vhodná do zásoby
+* '''porciovaná smetana''' – jednorázové kelímky do automatů a kaváren
-Otevřená se rychle kazí, v lednici vydrží jen pár dní. Existují i trvanlivé (UHT) varianty, které vydrží měsíce.
+== Použití ==
+Kávovou smetanu lze použít nejen do kávy, ale také:
+* do [[čaj]]e místo [[mléko|mléka]]
+* na zakapání [[polévka|polévek]] (např. [[dýňová polévka|dýňové]])
+* do [[omáčka|jemných omáček]]
+* jako zálivka na [[ovocný salát]]
 [[Kategorie:Mléčné výrobky]]

Kávová smetana: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Aktuální verze z 8. 1. 2026, 18:01

Charakteristika

Druhy

Použití