Sušenky cookies: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Co je to... Category:Nedokončeno“ |
Cookies – americké sušenky s čokoládou |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Sušenky cookies''' (z anglického ''cookie'') jsou [[sušenky]] amerického typu, typické svým měkkým středem a křupavým okrajem. Nejrozšířenější variantou jsou ''chocolate chip cookies'' s kousky [[čokoláda|čokolády]]. | ||
[[ | |||
== Recept == | |||
Na jednu dávku (cca 20 kusů): | |||
* 220 g [[hladká mouka|hladké mouky]] | |||
* 150 g [[hnědý cukr|hnědého cukru]] | |||
* 100 g [[cukr krystal|krystalového cukru]] | |||
* 170 g [[máslo|másla]] | |||
* 1 [[vejce]] | |||
* 1 lžička [[vanilkový extrakt|vanilkového extraktu]] | |||
* 1 lžička [[jedlá soda|jedlé sody]] | |||
* 150 g kousků [[čokoláda na vaření|čokolády na vaření]] | |||
Změklé máslo se ušlehá s oběma druhy cukru, přidá se vejce a vanilka. Vmísí se mouka se sodou a nakonec kousky čokolády. Lžící se tvarují kuličky na plech a pečou při 180 °C jen 10–12 minut – cookies mají být ještě měkké, po vychladnutí ztuhnou. | |||
Hnědý cukr je tajemstvím žvýkavé textury – díky obsahu [[melasa|melasy]] udržuje ve sušenkách vlhkost déle než bílý cukr. | |||
[[Kategorie:Pečivo]] | |||
[[Kategorie:Sladkosti]] | |||
Aktuální verze z 3. 1. 2026, 05:53
Sušenky cookies (z anglického cookie) jsou sušenky amerického typu, typické svým měkkým středem a křupavým okrajem. Nejrozšířenější variantou jsou chocolate chip cookies s kousky čokolády.
Recept
[editovat]Na jednu dávku (cca 20 kusů):
- 220 g hladké mouky
- 150 g hnědého cukru
- 100 g krystalového cukru
- 170 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička jedlé sody
- 150 g kousků čokolády na vaření
Změklé máslo se ušlehá s oběma druhy cukru, přidá se vejce a vanilka. Vmísí se mouka se sodou a nakonec kousky čokolády. Lžící se tvarují kuličky na plech a pečou při 180 °C jen 10–12 minut – cookies mají být ještě měkké, po vychladnutí ztuhnou.
Hnědý cukr je tajemstvím žvýkavé textury – díky obsahu melasy udržuje ve sušenkách vlhkost déle než bílý cukr.