Studená okurková polévka I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Studené polévky“ |
Category:Studené polévky → Kategorie:Studené polévky; přidán odkaz podmáslí |
||
| (Není zobrazeno 10 mezilehlých verzí od 3 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | == Ingredience == | ||
* 1 l [[podmáslí]] | |||
* 2 lžíce [[zakysané smetany]] | |||
* 1 středně velká [[salátová okurka]] (nebo 4 nakládačky) | |||
* 4 stroužky [[česneku]] | |||
* 1 lžíčka [[polévkového koření]] | |||
* [[bílý mletý pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* celý [[červený pepř]] | |||
* [[kopr]] | |||
* [[okurka]] na ozdobení | |||
== Postup == | |||
Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami. | |||
== Příprava == | |||
* bez chladnutí cca 20 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* cca 523 kJ/125 kcal | |||
[[Kategorie:Studené polévky]] | |||
Aktuální verze z 10. 12. 2025, 02:59
Ingredience
[editovat]- 1 l podmáslí
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíčka polévkového koření
- bílý mletý pepř
- sůl
- celý červený pepř
- kopr
- okurka na ozdobení
Postup
[editovat]Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec ji posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
Příprava
[editovat]- bez chladnutí cca 20 minut
Kalorická hodnota 1 porce
[editovat]- cca 523 kJ/125 kcal